世界快看：吃它一口=5000条寄生虫！正大量上市，大街小巷都有人吃，别大意

• 2023-04-06 15:59:11 来源：傻姐美食

导语： 吃它一口=5000条寄生虫！正大量上市，大街小巷都有人吃，一定要做熟。

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。今天去逛市场看见一个摊位上围了很多人，我也便挤进去看了一下，原来是在卖小龙虾，每年到这个季节人们便开始品尝它的美味了，我也赶忙拿起袋子称上几斤回家尝一尝，小龙虾这种食物我很少在外面食用，基本上想吃的时候都会去市场上买一些自己回来亲手做。

这是因为小龙虾这种生物是生长在河流、湖泊当中的，甚至在稻田、水沟以及一些比较脏的水塘里也会看到它的身影，他们的适应能力和繁殖力非常的强，由于生长的环境不同，小龙虾的品质也参差不齐，有些小龙虾生长的水域不干净可能会携带大量的寄生虫，而外面的商家为了不让龙虾肉煮老，保持其鲜嫩的口感，往往烹饪的时间较短，这些寄生虫如果没有经过高温烹煮就有可能没被全部杀死，人食用后，寄生虫就会进入人体，对人的身体健康产生一定的危害。

(相关资料图)

自己在家里做一方面可以清洗得非常干净，另一方面自己掌握制作的时间，吃起来也会更加的放心，今天我就跟大家分享两种小龙虾的制作方法，一种是麻辣小龙虾，一种是蒜蓉小龙虾，这两种小龙虾适合大多人的口味，一起跟随我看看制作方法吧。

【蒜蓉小龙虾】

具体做法： 1、市场上卖小龙虾的商铺一般都有高压水枪，称好的小龙虾先让商家用高压水枪帮忙冲洗一下，回来之后放入清水中加少许的盐和小苏打浸泡半个小时左右，然后再用小刷子把小龙虾的腹部仔仔细细地清洗干净。

2、剥两到三头大蒜，蒜蓉小龙虾用到的大蒜要适当多一些这样才够味，剥好的大蒜清洗干净拍碎切到蒜末，再切少许的葱花备用。

3、锅里倒入适量的食用油，把清洗干净沥干水分的小龙虾放进锅里大火爆炒，炒至龙虾变颜色的时候盛出。将锅清洗干净后再次放入食用油，取三分之二的大蒜末倒入油内中小火慢炸，炸出大蒜的香味后倒入小龙虾大火翻炒。

4、并添加没过龙虾的啤酒烧开，转中小火炖煮期间调入适量的盐、蚝油炖煮二十分钟左右，出锅前将剩下的三分之一大蒜和葱花撒入锅内翻拌均匀即可出锅。

【麻辣小龙虾】

具体做法： 1、锅中倒入适量的食用油，下入，葱姜蒜、干辣椒、姜片大火爆炒，炒出食材的香气，再加入郫县豆瓣酱继续翻炒出红油，随后倒入清洗干净的小龙虾保持大火翻炒，炒至龙虾变色倒入没过小龙虾啤酒烧开，并调入适量的盐、生抽、蚝油转中小火炖煮20分钟。

2、煮好的小龙虾连同汤汁一起倒入盆中，浸泡20分钟左右，这样龙虾完全吸收麻辣的汤汁会更加的入味，麻辣鲜美好吃到停不下来。

今天分享的两种小龙虾的烹饪方法我们都用到了啤酒，它可以起到去腥的作用，而且啤酒里还有酒精也能消毒杀菌，并且用啤酒炖煮出来的小龙虾味道更为鲜美。喜欢吃小龙虾的朋友就按照我的烹饪方法在家里自己做吧，味道一点不比外面的差，而且还干净卫生吃起来更加的放心。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜！

（丽丽）

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